冰淇淋冻得像冰块一样硬，到底是哪儿出了问题？ 好资讯

冰淇淋冻得像冰块一样硬，到底是哪儿出了问题？

最近楼主忙到晕，自己的生日都忘得干干净净。昨天老妈打电话，叮嘱楼主晚上一定要回家吃饭，楼主这才想起来这个重要的日子！下班飞奔回家，真是感受到了来自家庭的温馨和惊喜一桌生日宴，还有一个哈根达斯冰淇淋蛋糕，哈哈！

看着老妈变戏法似的从冰箱里端出这个蛋糕，楼主兴奋得只想尖叫，赶紧接了过来，四处找刀叉。呃，哈根达斯的蛋糕真不好切，吃过的都知道硬邦邦的可是也不至于楼主费了九牛二虎之力还是没有切开一块，硬得像冰块。

好尴尬，这么漂亮的蛋糕，最后被刀叉捣得十分狼狈，当然，不影响楼主吃的心情。关键是吃起来也硬邦邦的，这口感跟在店里吃的可差远了。老妈有点不好意思，说蛋糕是接近中午时分送到家的，在冰箱里冷冻了一个下午，看样子有点冻过头了。冰淇淋都能冻过头？楼主有点不懂了。老妈解释说，咱家冰箱除了冷藏室和冷冻室，还有一个0℃保鲜区，平时新鲜肉类都是放在0℃保鲜区，随吃随切，不用解冻，所以冷冻室就调到了比较低的-18℃，专门存放需要久放的冻鱼、冻肉一类。没想到冰淇淋放在这里，反而有点不合适。

这一说反倒提醒了楼主，老妈家的冰箱确实不经常放冰淇淋，不过，楼主自己住的公寓里，那台冰箱是常常会有冰淇淋、慕斯一类的。楼主自己存放的冰淇淋，吃起来常常会觉得有些软，难道也是储存温度的问题？那么冰淇淋放在多少度才最合适？这么说还得给冰淇淋单独调整一个温区？连冰淇淋都保存不好，要冰箱干什么？

评论：

1、软一点不要紧吧，冰箱冷冻室里还有别的东西，总是调整温度不好吧？

2、我想起了前几天在一次展会上看到的卡萨帝红外恒温冰箱，有四档变温功能，珍品保鲜、0℃保鲜、-5℃软冷冻、-12℃冷冻，如果冰箱里经常放冰淇淋、慕斯这些食品，真是超级实用。对啦，-5℃存放肉类是最合适的，能保鲜又容易刀切，也适合楼主妈妈用哦。

3、嗯，我家冰箱也是，当时觉得多了个0℃保鲜区挺好的，现在看来还是不够用啊。

4、急需一款能多档变温的冰箱！

5、没有一款好冰箱，都不敢买冰淇淋回家，哈哈哈！

6、换台变温冰箱应该可以。

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