自助餐收保证金引食客不满 综合

人均消费近200元的海鲜自助，要提前收取顾客每桌100元钱的保证金，这让食客王女士有些不满。北京晨报记者调查发现，目前不少自助餐商家都有这样的规定，商家称此举目的是避免浪费，引起食客的重视，实际操作中，如不是浪费过于严重，钱都如数退还。食客对此态度不一。消协表示对商家此类做法没有明文禁止。律师认为，只要商家提前告知规则，双方达成一致后有合同关系，就应遵守。

吃自助要先交保证金昨天，记者来到王女士所说的南海渔笙海鲜自助门店，在收银台的醒目位置立着一个当日保证金的告示牌。内容规定，每位客人如果剩余的食物超过200克，就要被加收20%的餐费。因此要求客人提前交保证金，人数在10人以内，保证金需交100元，11人到20人，需要交200元，以此类推。至于原因，提示牌上也写得很清楚，为了避免铺张浪费。同时，店内也明确规定，上述保证金需在当天聚餐后及时到服务台申退，否则过后就不予退换。此外，除了提示牌，到店就餐的顾客交了保证金后，还需要在一份纸质确认单上签字，内容与上述提示一致。店内服务员表示，用餐完毕后，服务员会提醒客人到前台退钱。除非浪费非常严重的，这个钱确实会被扣。目的也不是要扣钱，主要是为了让客人更重视这个事儿，有些压力会对避免浪费更有效。浪费数量应明确采访中记者了解到，自助餐收取保证金，该商家并非独家。也有不少消费者遇到过这样的情况，对此，大家看法不一。大学生小付与同学去吃自助餐，交餐费时每人就被加收了10元钱的押金，吃完饭后又被如数退还。当时小付虽觉不妥但并没较真儿，对商家的做法表示理解，之前来这家店并没交押金的规定，我猜应该是劝阻或者警告效果不明显他们才想出这样的方法。别说他们，我自己看见别人剩下一堆浪费严重也挺恼火的，这类人该治。但也有消费者提出，多数商家提出的浪费概念很模糊，到底剩下多少是浪费应该明确，更严格地说应该明文规定，不是服务员一句话的事儿。虽然钱不多，但事后万一产生纠纷就不好说了。律师昨天，记者就此事咨询12315消费者举报咨询热线，工作人员表示对上述商家的做法无硬性要求，无明确禁止的规定。北京市竞天公诚律师事务所陈抒律师认为，商家以公开明确的方式向顾客传达了就餐要收取保证金一事，虽然措辞不够严谨准确，但双方通过行为建立了合同关系，具有法律约束力，应按照约定执行。商家的这类公告属于格式合同，合同应该明确保证金如何收、如何退以及浪费的标准和加收费用的标准等。一旦出现浪费情况，食客应按照合同规定交餐费或直接用保证金抵扣。商家虽然可以自行拟订保证金收取规定，但规定中如果有类似顾客当日没要回保证金就视作浪费这样的规定就不合法了。