人类一万年前已会煮菜 综合

学会烹饪对人类演化而言，是关键性的事件，这扩展我们饮食的范围，并能取得新的能量来源。这次发现的植物中，大部分在生食时具有毒性或难以消化。

没人知道我们的祖先从何时开始在篝火上烤肉，但最早的防火陶器可追溯至约1.5万年前。大量证据显示，在出现煮熟如肉类或奶类等畜产品的证据后不久，人类就开始使用这些陶器。但令人惊讶的是，这些厨房用具中却缺乏证明他们以同样方式处理野生植物的化学遗迹。

研究主要作者，英国布里斯托大学研究人员邓恩表示：在此之前，一直无法证明植物在史前饮食的重要性。她表示：我们找到的是首次能证明烹饪植物的直接证据，看起来与北非发明陶器同时。